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鱼台有着“鱼米之乡、孝贤故里”的美誉，鱼台大米颗粒分明、含有多种人体所需要的营养成分，蒸煮后口味甚佳，受到多人的喜爱。下面就来说一说鱼台大米的历史发展。

大约在在几千年前的远古时期就有部落在鱼台聚居，根据文物考证，在那个时期的农业和畜牧业已经发展到了一个新水平。关于鱼台大米的记载可以追溯到尧舜禹所在的年代，在汉墓中就已经发现了水稻的踪迹，再至明清时期大米就已经在全国范围内普及了。

直到49年前的治水改稻开始施行，鱼台大米每年的收成以及口感都会创新高，从此鱼台大米享誉全国。

以上就是鱼台大米的历史，鱼台大米以优良的品质成为了鱼台的土特产，甚至是山东土特产也有它的一席之地。